【资料图】

解答：

1、材料：厚排骨1000克，李子两个，大葱两个，红辣椒一个，绍酒和酱油半勺，浙江醋适量，冰糖适量，盐适量。

2、将排骨剁成大块，用酸梅碾碎，铺在靠近骨头的一边，腌制一个小时，放入滚烫的油中炸两分钟，等油温升起来再炸一分钟。

3、红辣椒和葱一起切丝，热锅，放入两勺油，放入调料小火至糖溶化，放入排骨，加盖煮十分钟，拌匀煮至汁浓，再放入红辣椒丝和葱丝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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